Nhà hàng ở Mỹ chật vật với đòn thuế của ông Trump

Ngành nhà hàng Mỹ đang đứng trước ngã ba đường, đối mặt với áp lực tăng giá chưa từng có. Một khảo sát từ Toast cho thấy, gần một nửa chủ nhà hàng Mỹ dự định sẽ tăng giá thực đơn nếu tình trạng lạm phát, thuế và chi phí lao động tiếp tục leo thang. Tình hình đáng báo động đến mức Hiệp hội Nhà hàng Quốc gia Mỹ (NRA) ước tính, để duy trì mức lợi nhuận 5% mong muốn, các nhà hàng cần tăng giá khoảng 30,3%. Tuy nhiên, động thái này tiềm ẩn nguy cơ lớn là mất đi lượng khách hàng thân thiết.

Giá thực phẩm tại Mỹ đã ghi nhận mức tăng kỷ lục, đạt đỉnh kể từ tháng 8/2022, trong khi lạm phát vẫn vượt xa mục tiêu 2% của Cục Dự trữ Liên bang Mỹ (Fed). Theo phân tích của Business Insider, làn sóng tăng giá này có liên quan trực tiếp đến chiến lược thuế quan của cựu Tổng thống Donald Trump, được dự đoán có thể khiến mỗi hộ gia đình Mỹ mất thêm tới 3.800 USD mỗi năm. Nếu ông Trump thực hiện áp thuế 100% đối với hàng hóa Trung Quốc, người tiêu dùng có thể phải đối mặt với mức giá tăng vọt hơn nữa.

John Lash từ e2open nhận định, việc áp đặt thuế quan có vẻ dễ dàng, nhưng quá trình tái thiết lập chuỗi cung ứng toàn cầu cần nhiều năm, và hệ quả tất yếu là giá tiêu dùng sẽ tăng cao. Điều này tạo thêm gánh nặng lên cả nhà hàng và khách hàng.

Với chi phí nguyên liệu và nhân công tăng chóng mặt, ngành nhà hàng Mỹ đang bị đẩy đến bờ vực khủng hoảng. Trước tình hình kinh tế khó khăn, người tiêu dùng ngày càng thắt chặt chi tiêu, cắt giảm việc ăn ngoài và ưu tiên tìm kiếm các chương trình khuyến mãi. Bà Michelle Korsmo, đại diện Hiệp hội Nhà hàng Quốc gia, khẳng định các nhà hàng không hề muốn tăng giá, nhưng thực tế cho thấy họ “có thể không còn lựa chọn nào khác”.

Trong bối cảnh này, Katherine Tangalakis-Lippert của Business Insider đưa ra lời khuyên thực tế cho thực khách: Hãy tận hưởng những chiếc burger giá 14 USD ngay bây giờ, hoặc chuyển sang những lựa chọn hợp túi tiền hơn như cánh gà và bia trước khi mọi thứ trở nên đắt đỏ hơn.